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フリージング離乳食とは?冷凍と解凍の上手な方法を知って時短調理!

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こんにちは、ありこです。(*^_^*)

赤ちゃん育児中のみなさんは、「離乳食」を毎食作っていますか?

手間も時間もかかって、赤ちゃんを見ながら作ると結構大変ですよね。><

そこで、ズボラな私は「フリージング離乳食」をフル活用しています。

「フリージング離乳食って何?」という方から「知ってるけどちゃんとしたやり方を知りたい」という方のために、フリージング離乳食の基本をまとめてみましたっ!

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フリージング離乳食とは?

 

赤ちゃんの食べやすい大きさに下ごしらえして冷凍する離乳食の作り方です。

小分けに冷凍して、使う都度、解凍すると時短&離乳食づくりがグーンと楽になります。

解凍した離乳食に、常備してある素材を足すと、アレンジのバリエーションも豊富になるのでオススメ!

私は赤ちゃんが寝てからパパっとまとめて作っています。

冷凍の上手な方法は?

新鮮なうちに冷凍(フリージング)する

食材は、なるべく新鮮なものを選んで、買ったその日のうちに調理しましょう。

フリージングしたものは1週間以内に使い切ること!

1週間って以外に短いかも?

赤ちゃんのお腹に入るものなので、冷凍だからって甘く考えてはいけませんよ~(笑)

 

短時間で冷凍するとおいしさを逃しません!

チェックアイコン時間をかけて冷凍すると組織が壊れ、おいしさも栄養もどんどん流れてしまうからです!

チェックアイコンマイナス10度以下になると、雑菌が繁殖しにくいようです。

食材を熱伝導率のいい金属バットに乗せて冷凍したり、冷蔵庫の「急速冷凍モード」がある場合は活用したいですね。^^

 

必ず火を通してから冷凍する

赤ちゃんの胃や腸は未熟なので、スムーズに消化できません。

お腹になるべく負担をかけないためにも、生の食材は×です。

加熱して柔らかくすることで消化しやすい状態になりますよ。^^

 

また、加熱をするということは「殺菌」をするということ。

普段生で食べる食材(トマトやリンゴなど)も離乳食に使う際は火に通しましょう!

(ちなみにわが子はバナナをレンジで加熱したものが大好きです!^^)

 

そして、加熱後はしっかり冷ましてからフリーザー(冷凍庫)へ入れましょう。

チェックアイコン温かい食材を冷凍庫に入れると庫内の温度が上がり、雑菌が繁殖しやすくなるためです。

 

小分けして冷凍すると使いやすい

1回に使いたい分に分けて冷凍すると、鮮度が保たれ、時短調理にもなります。

例えば作ってから冷ましたおかゆは1食分ずつラップで包んで、ファスナー付きポリ袋に入れます。

大きさの違う製氷皿を使って「だし」を冷凍する時もあります。^^

 

解凍の上手な方法は?

離乳食の写真

解凍する時に水を加える

冷蔵庫内は湿度が低いので、そのまま解凍すると食材がパサパサ…ということに。><

なので、解凍する時に少しの水を加えると、しっとりおいしい離乳食になりますよ!

レンジで解凍する際の焦げ付き防止にも

 

再冷凍はやめましょう

冷凍と解凍を繰り返すと品質が落ちますし、雑菌も繁殖しやすい状態に。。

余分に解凍してしまったら、処分するか大人が食べましょう。><

 

まとめ

 

今回は「フリージング離乳食とは?冷凍と解凍の上手な方法を知って時短調理!」という内容でした。

冷凍の上手な方法として

  • 新鮮なうちに冷凍(フリージング)する
  • 短時間で冷凍するとおいしさを逃さない
  • 必ず火を通してから冷凍する
  • 小分けして冷凍すると使いやすい

ということでした。

解凍の上手な方法として

  • 解凍する時に水を加える
  • 再冷凍はやめましょう

ということでした。

私はおかゆだしは毎回フリージングを活用しています。^^

他は料理に使う野菜や魚をその都度取り分けてフリージングしています。

例えば「ほうれん草のおひたし」を作る際にゆでたほうれん草を離乳食用にフリージングすれば時短調理になりますよね♪

ママに負担がなるべくかからない方法で、赤ちゃんとの離乳食タイムを楽しい時間にしたいですね。^^

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

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書いている人

ありこ

ありこ

4歳の男の子と0歳の女の子がいます。
東海地方在住(^^♪ [詳細]